Der 31 Line Prosecco DOC Extra Dry zeigt sich im Glas ein leuchtendes Strohlgelb. die elegante Perlage fällt schon hier ins Auge. Das Bukett wird dominiert von komplexen aber intensiven floralen Noten und viel exotischer Frucht, etwas mehr als beim Brut. Am Gaumen zeigt sich der 31 Line Prosecco DOC Extra Dry frisch und weich. Die Perlage stützt die üppige Konzentration. Der 31 Line Prosecco DOC Extra Dry vereint das Beste aus Tradition und Moderne. Die Tradition beginnt schon bei den Reben. die in Friaul-Julisch Venezien wachsen und perfekte Trauben für die Schaumweinproduktion gedeihen lassen. Die Moderne schließt sich an die traditionelle Ernte an. im Keller von La Delizia wird unter strengsten Kontrollen und mit neusten Möglichkeiten gearbeitet. um am Ende ein Produkt auf die Flasche und ins Glas zu bringen. das ein Höchstmaß an Qualität garantiert.

ERZEUGUNGSGEBIET
Das Erzeugungsgebiet umfasst einen breiten Streifen der Ebene von FRIAUL: eine Umgebung mit einer starken Weinberufung, in der die Trauben stark und reich werden, begünstigt durch die Natur des Landes und die glücklichen klimatischen Bedingungen.

TRAUBENSORTEN
Glera-Trauben sind international bekannt und haben in unserem Produktionsbereich ihre natürliche Umgebung gefunden. Der Spumante ist ein frischer, angenehmer und lebendiger Wein mit charakteristischem Geschmack. Die Perlage ist fein und anhaltend.

WEIN
Der mit ausgewählten Hefen und Zucker angereicherte Grundwein wird in einem Autoklaven bei kontrollierten Temperaturen erneut fermentiert. Am Ende der Fermentation folgen die Stabilisierungs- und Filtrationsprozesse. Der gewonnene Wein wird mit modernster Technik abgefüllt.

FARBE : strohgelb, leuchtend
PARFUM : intensiv, komplex, fein, fruchtig und duftend
GESCHMACK : rund, angenehm, frisch und duftend
PERLAGE : fein und anhaltend
Geeignet als Aperitif, passt aber hervorragend zu allen Mahlzeiten, besonders zu Fischgerichten oder zu frischen und leichten Gerichten im Allgemeinen.
 

Prosecco Brut DOCG von Bepin De Eto aus Venetien – Italien – Prosecco von zart strohgelber Farbe mit grünen Reflexen. Von untadeliger Reinheit, veredelt durch eine Perlage, die eine Minute lang anhält. Öffnet sich der Nase mit dem zarten Duft von frischem Brot, gefolgt von fruchtigen Anklängen an Apfel, Birne und Pfirsich. Die blumige Komponente macht sich mit einem zarten Hauch von Rosen und Akazienblüten bemerkbar. Am Gaumen frisch und wohlschmeckend, wird im Finale durch eine schöne, säuerliche Note bereichert. Ausgestattet mit guter Süffigkeit.

Das Bouquet dieses Spumante aus Venetien verführt mit Nuancen von Lilie, Sternfrucht, Physalis und Lavendel.Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders. Mit seiner angenehm dosierten Restsüße von 12 Gramm pro Liter schmeichelt der Flavé Rosato Spumante Millesimato Brut dem Gaumen und verzückt durch seine runde und stimmige Textur. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Flavé Rosato Spumante Millesimato Brut mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses Spumante aus der Weinbauregion Venetien begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Der 31 Line Prosecco DOC Extra Dry zeigt sich im Glas ein leuchtendes Strohlgelb. Die elegante Perlage fällt schon hier ins Auge. Das Bukett wird dominiert von komplexen aber intensiven floralen Noten und viel exotischer Frucht, etwas mehr als beim Brut. Am Gaumen zeigt sich der 31 Line Prosecco DOC Extra Dry frisch und weich. Die Perlage stützt die üppige Konzentration. Der 31 Line Prosecco DOC Extra Dry vereint das Beste aus Tradition und Moderne. Die Tradition beginnt schon bei den Reben. die in Friaul-Julisch Venezien wachsen und perfekte Trauben für die Schaumweinproduktion gedeihen lassen. Die Moderne schließt sich an die traditionelle Ernte an. im Keller von La Delizia wird unter strengsten Kontrollen und mit neusten Möglichkeiten gearbeitet. um am Ende ein Produkt auf die Flasche und ins Glas zu bringen. das ein Höchstmaß an Qualität garantiert.

Trocken, jung & frisch, aus der Region Latium (Italien). Der Le Coste Vermentino aus der italienischen Region Latium ist durch sein witziges Etikett bereits optisch ein Blickfang. Aber nicht nur das Auge ist erfreut, auch für Nase und Mund hat der Wein viel zu bieten. Frisch, elegant und jugendlich mit einem floralen und exotischen Fruchteindruck kommt er daher. Am Gaumen tritt der Weißwein mit wenig Säure, einer feinen Frucht und einem schönen Trinkfluss auf. Ein moderner Wein, der zu allen Lebenslagen passt und den Sommer ins Glas bringt.

Der Narciso Bellone von Federici vermittelt mit seinem leuchtenden Strohgelb im Glas einen lebhaften Eindruck von italienischem Weingenuss. Die Nase wird erfüllt von exotischen Fruchteindrücken. Aprikosen. floralen Tönen und einer dezenten Note von Quitten. Am Gaumen steht ebenfalls die satte. frische Frucht im Vordergrund. Eine schmeckbar mineralische Note. die gut eingebundene Säure und die rebsortentypische delikate Bitternote im Abgang sorgen für viel Trinkspaß – ob alleine oder gemeinsam mit guten Freunden auf der Terrasse.

Die wahrscheinlich sehr alte Rebsorte Bellone benötigt ein langes Reifefenster. weswegen sie sich im sonnenverwöhnten Latium auch extrem wohl fühlt. Sie wird hauptsächlich dort angebaut und ist ein echter Geheimtipp.

Das Roma Bianco DOC der Firma Federici resultiert aus der Verarbeitung von Malvasia Puntinata, einer einheimischen Latiumtraube, die im gesamten Gebiet der Castelli Romani verbreitet ist. Die Produktion profitiert von der Nähe zu einem vulkanischen Boden, der die Gemeinde Zagarolo im Südwesten Roms erreicht.

Nach einem Bio-Regime verarbeitet das Unternehmen die Trauben bei niedrigen Temperaturen, um Aromen und Düfte intakt zu halten. Die Mineralität für einen ausdrucksstarken und charaktervollen Wein wird durch Gärung und Alterung in Stahl bei kontrollierter Temperatur erreicht.

Ein Wein mit einer intensiven und leuchtend gelben Farbe, der sich in der Nase mit Pfirsichmarmelade mit Aprikose, Orangenschale, Akazie und aromatischen Kräutern präsentiert. Mittlerer Körper, umhüllt den Mund und hält mit einer ausgewogenen Verflechtung von Frucht- und Blumennoten an. Besonders geeignet für Fisch und Schalentiere.

Montepulciano zu 60% und Cesanese für den Rest. Das sind die beiden „geheimen“ Bestandteile dieses faszinierenden Roma DOC von Federici. Ein reizvoller Wein, der aus einer besonderen Verarbeitung im Keller hervorgeht. Sie beginnt mit einer langen, ja sehr langen Mazeration der Schalen, die es erlaubt, alles aus den Trauben herauszuholen. Dann die Verfeinerung. Über sieben Monate bleibt der Wein in Kontakt mit seinem Trub, um dem Endergebnis eine weitere Dimension zu verleihen. All dies jedoch unter ausschließlicher Verwendung von Stahlbehältern, um nicht die ganze Güte der ursprünglichen Frucht zu verfälschen. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne dichte rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase sehr reife rote und schwarze Früchte, fast wie Konfitüre. Dann würzige Noten von Pfeffer, Lakritze und Chinarinde. Im Mund wirkt er warm und erfüllend. Mit genug Tamminen bietet es ein perfektes Gleichgewicht aller seiner Bestandteile. Um ihn optimal zu genießen, sollte er mit geschmacksintensivem Fleisch kombiniert werden.

Trocken, fein & aromatisch, aus der Region Latium (Italien)

Die Familie Federici hat sich im Latium auf die seltene Sorte Cesanese spezialisiert, die sie  man sieht es schon am Etikett der Serie the evolution of species  modern und doch mit traditionellem Bewusstsein ausbaut. Der wwwine Cesanese ist ein intensiv fruchtiger und würziger Wein mit harmonischen Tanninen, die für einen seidenweichen Charakter sorgen und die lebendige Säure balancieren.

Duftende Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Maulbeeren. Reich und komplex, mit feiner Säure, die eine ansprechende Würze verleiht.

Der Vinosia Orus Primitivo präsentiert sich mit einem intensiven Bouquet von fruchtigen Beerendüften, Kirschen, Pflaumen, ein sanfter Hauch wilder Kräuter. Der Vinosia Orus Primitivo ist ein Gaumenschmeichler mit seiner fleischigen, saftigen, konzentrierten, extraktsüßen Frucht und seiner finessenreichen Eleganz und Balance. Der Vinosia Orus Primitivo braucht Luft um sein Spektrum zu offenbaren. Ausbau im Barrique.